Caritas begrüßt erstmals Koch-Azubis

Der Arbeitsmarkt in Deutschland hat sich deutlich erholt. „Dennoch sind in Dortmund mehr als 30 000 Menschen ohne Job – und fast jeder zehnte Jugendliche ist arbeitssuchend gemeldet und ohne Ausbildungsplatz“, berichtete Georg Rupa, Vorstandsvorsitzender des Caritasverbandes Dortmund. „Um der Jugendarbeitslosigkeit allgemein und dem Mangelberuf ‚Koch‘ im Speziellen entgegenzuwirken, entstand Ende 2017 die Idee, das Projekt zu initiieren.“ Vor allem Menschen, die es auf dem sogenannten „ersten Arbeitsmarkt“ schwer haben, bekommen hier eine Chance.

Drei junge Menschen haben ihre Ausbildung im Joseph-­Cardijn-Bildungshaus begonnen. Ein junger Flüchtling aus Bangladesh wird in Kürze dazukommen. Unter der Anleitung von Ausbilder Andreas Wolter erlernen sie in der vollausgestatteten Küche den Beruf von Grund auf. „Die Ausbildungsinhalte sind natürlich dieselben, wie bei anderen Ausbildungsbetrieben in der Gastronomie auch“, erklärte Ausbildungsleiter Wolter. Die Atmosphäre jedoch sei eine andere. „Wir möchten, dass unsere Auszubildenden den Beruf des Kochs ohne den starken Leistungsdruck in der Gastronomie erlernen.“ Perspektivisch ist 2019 eine weitere Ausbildungsgruppe mit drei Auszubildenden im Bereich Hauswirtschaft geplant.