Iserlohn. Gemüse, Obst, Milchprodukte und vieles mehr: Die Iserlohner CariTasche bietet gute Voraussetzungen für eine gesunde, ausgewogene Ernährung. Doch vielen Kunden fehlt das Wissen über die Zubereitung von Mahlzeiten. Deshalb organisiert der Caritasverband Iserlohn nun monatliche Kochkurse, die auf das jeweilige Warenangebot der CariTasche zugeschnitten sind.
Rhabarber? Blumenkohl? Spargel? Was kann daraus gekocht werden? Mit dieser Frage hat alles angefangen“, sagt Caritas-Mitarbeiterin Marita Hill. Das frische Gemüse im Angebot der CariTasche gab und gibt vielen Kunden des sozialen Lebensmittelverkaufs in der Iserlohner Brüderstraße 16 Rätsel auf. „Es fehlt jede Menge Allgemeinwissen zur gesunden Ernährung. Viele Kunden ernähren sich nach dem Prinzip „mal eben eine Pizza in den Ofen schieben und die Familie ist satt’“, so die Projektkoordinatorin. Mittlerweile besuchen über 150 Menschen pro Ausgabetag die kostengünstige Lebensmittelvergabe für Bedürftige.
Die offensichtlichen Wissensdefizite veranlasste das CariTaschen-Team zum Handeln. In der Schulküche im Haus der Begegnung der St.-Aloysius-Gemeinde haben die ersten Kochkurse speziell für die Kunden des sozialen Lebensmittelverkaufs begonnen, wie Marita Hill erläutert: „Gekocht wird immer mit den Zutaten, die gerade in der CariTasche verfügbar sind. Die Kursgebühr liegt bei einem Euro pro Tag, damit das Angebot auch für jeden finanzierbar ist.“ Mit Margret Hartmann fand sich im Kreis der ehrenamtlichen Helferinnen ein echter Profi für die Kursleitung. Mit viel Engagement und Fachkenntnis führt die diplomierte Ökotrophologin die fast ausschließlich weiblichen Kursteilnehmer in die Kunst der schmackhaften und preiswerten Küche ein. „Gesunde Ernährung muss nicht teuer sein. Schon für zwei Euro pro Portion bereiten wir zusammen ein Hauptgericht und ein Dessert zu“, erklärt Margret Hartmann. Neben praktischen Tipps und Kniffen für die Zubereitung erhalten die Teilnehmer auch Ratschläge für den Einkauf der Lebensmittel: „Wer sich auf saisonale Angebote konzentriert, kann viel Geld sparen“, meint Margret Hartmann. „Wer im Oktober Erdbeeren essen möchte, muss sich nicht wundern, wenn das Essen teuer wird.“
Die Ernährungswissenschaftlerin ist sich sicher, dass es nach ihrer Schulung auch mit dem Spargel, Blumenkohl und Rhabarber klappen wird: „Dann kann die Fertigpizza einfach mal im Kühlfach bleiben.“

Auskunft über die nächsten Termine für die CariTaschen-Kochkurse gibt Marita Hill, Telefon: 0 23 71 / 81 86 44, E-Mail: m.hill[at]caritas-iserlohn.de. Sie nimmt auch verbindliche Anmeldungen entgegen.